Festlicher und traditioneller Spätsommer im Tessin
Wenn es zu herbsteln anfängt, verwandelt sich Ascona-Locarno in eine bunte Farbpalette. Nicht nur der Wald verfärbt sich, die Herbstbrise bringt auch Traditionen und Dorffeste zum Erwachen. Traditionen werden grossgeschrieben und auch heute noch gefeiert und gelebt.
Für Feinschmecker und Naturliebhaber ist der Herbst die schönste Zeit im Jahr.
Der Herbst verlängert den Sommer
Der Herbst am Lago Maggiore ist ein Sonnen durchflutetes, in Wärme getunktes, wohlriechendes Gedicht, der den Sommer auf eine angenehme Art verlängert. Die lieblich warmen Tage bieten beste Voraussetzungen, um die Region zu Fuss oder auf zwei Rädern zu erkunden und die klare Weitsicht zu geniessen oder gemütlich durch das Städtchen oder dem See entlang bummeln und es sich bei einem Cappuccino auf einer Sonnenterrasse gutgehen zu lassen.
Durch den Einfluss der verschiedenen Kulturen findet man in der Region eine grosse Varietät von Traditionen. Eines haben die meisten dieser Traditionen aber gemeinsam, es geht ums Essen oder Trinken – wie etwa den Wein. Im Herbst, wenn die Trauben reif sind, werden die süssen Beeren gelesen und zu edlem Wein verarbeitet.
Auch auf den Tellern finden sich Traditionen wieder und es entstehen wahrhafte Geschmacksexplosionen. Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt, die der Herbst am Lago Maggiore bietet. Ein Stück Geschichte mit viel Liebe und Herzblut aus lokalen Produkten in den Restaurants der Region zubereitet.
Den Herbst im Tessin geniessen (Bild: Rostislav Glinsky – shutterstock.com)
So schmeckt der Herbst
Die Natur ist ein grosser Garten, in dem sich alle Zutaten für ein schmackhaftes Gericht finden und pflücken lassen. Die Grotti und Restaurants der Region zaubern beim Autunno Gastronomico herzhafte Spezialitäten aus lokalen Produkten auf den Tisch. Pilze, Wild, Kastanien-Gnocchi oder Polenta. Natürlich in Begleitung eines guten Tropfen Merlot-Wein.
Die Capra Nera di Verzasca (schwarze Verzasca-Ziege) ist nicht nur Symbol für das Verzascatal, sie ist auch ein wichtiger Nahrungslieferant. Aus diesem Grund finden jährlich die gastronomischen Festivals des Ziegenfleisches statt. Was dabei auf keinen Fall fehlen darf, sind Cicitt. Ein echtes Traditionsprodukt, das es nur im Maggiatal und Verzascatal gibt. Eine lange fettige Ziegenwurst, die direkt über dem Feuer zubereitet wird.
Aus der Farina Bóna aus dem Onsernonetal lässt sich so manch fantastisches Gericht zubereiten. Das gute Mehl, das aus Mais hergestellt wird, verfeinert Speisen und verleiht einen Hauch von Herbst.
Auch die Kastanie ist typisch für den Herbst und in jensten Variationen zu finden. Zu den Herbsttraditionen am Lago Maggiore gehören die Kastanienfeste. In grossen Pfannen schwenken die „Maronatt“ (Marroni-Verkäufer) gekonnt die Marroni auf dem Feuer.
Nützliche Links
Kastanienfeste am Lago Maggiore
Gastronomie-Festival über das Ziegenfleisch
Quelle: Ascona-Locarno Tourismus